Våra bufféer
(Priser inklusive moms inom parantes)
Svenskt smörgåsbord
Tre sorters sill
Inlagd strömming med rödlök
Dillgravad lax
Hovmästarsås
Varmrökt lax
Romsås
Fisk- och skaldjurspaté
Ägghalvor med räkor
Lantpaté
Smågurkor
Tvärnöskinka
Rökt korv
Örtmarinerad fläskfilé
Hemlagade köttbullar
Rårörda lingon
Prinskorv
Janssons frestelse
Färsk potatis
Sallad på färska rödbetor
Hembakat bröd
Knäckebröd med smör och Västerbottenost
Färsk fruktsallad med lättvispad grädde
370 kr (463 kr)
Lilla smörgåsbordet
Två sorters sill
Inlagd strömming med rödlök
Gravad lax
Hovmästarsås
Färskrökt lax
Romsås
Ägghalvor med räkor
Lantpaté
Smågurkor
Rökt korv
Hemlagade köttbullar
Rårörda lingon
Pressgurka
Prinskorv
Sallad på färska rödbetor
Färskpotatis
Hembakat bröd
Knäckebröd smör och Västerbottenost
Färsk fruktsallad med lättvispad grädde
285 kr (356 kr)
Kaptensbuffén - för tankarna till hav och skärgård
Skagenröra
Matjesilltårta
Lax- och skaldjurspaté
Sauce vert
Löjromstoppade ägghalvor
Chili- och vitlöksmusslor
Gin- och ingefärsgravad lax
Stekt inlagd strömming
Varmrökt lax
Nässelsås
Västerbottenpaj
Tomat- och löksallad
Färsk potatis
Smör, bröd och ost
Chokladmousse i glas
390 kr (488 kr )
Eldarbuffén - inspirerad av smaker från Medelhavet
Vitello Tonnato
Gazpacho med brödkrutonger
Serranoskinka
Två sorters salami
Kronärtskockshjärtan med citrusvinegrätt
Pestomarinerad tricoloripasta med soltorkade tomater och oliver
Minipizza peccorino
Ruccolasallad med rödlök och marinerad svamp
Blandad brödkorg
Taleggio och gorgonzola
Tiramisu glas
360 kr (450 kr)
Styrmansbuffén - inspirerad av god, hälsosam matfilosofi från olika delar av världen, råvarorna är i möjligaste mån kravmärkta och närproducerade
Melonshot med sparris
Rödbetscarpaccio med pepparrot- och fetaoströra
Svarta sesamkex med paprika- och cashewnötröra
Grön quinoasallad med torkade frukter och nötter
Belugalinser med rotsaksspagetti
Morotsröra kryddad med ingefära och kanel
Limeyoghurt
Kryddiga kamutbiffar
Örtkryddade lammfärsbiffar
Zuccinilasagne
Fänkål- och äppelsallad
Fruktfat
Surdegsbaguetter
Bärpaj med vaniljmascarpone
380 kr (475 kr)
Mingelbuffén
Gazpacho i snapsglas
Ceviche på lax och skaldjur
Soyamarinerad laxkub med sesamfrön
Matjesill på kavring
Gubbröra på knäcke
Miniwraps med skagenröra
Minipizza
Miniwraps med tonfiskröra
Parmaskinka fylld med mozzarella
Canapé med gorgonzola och fikonmarmelad
Minibruschetta
Canapé med kycklinglevermousse
Tunnbrödstubbe med Serrano- och olivcreme
Minisandwich med kallrökt lax och sikrom
Ädelost och päronmarmelad på pumpernikel
Minisandwich med färskost och rökt kalkon
Baconlindade dadlar
Gurkstubbar med ädelost
Crostini med olivtapenade
Välj tre sorter - 75 kr (94 kr) per person