Festmeny på m/s Riddarholmen och m/s Riddarfjärden

(Priser inklusive moms inom parantes)

Den klassiska skärgårdsmenyn

SOS - sill och strömmingsinläggningar med kryddost och spisknäcke
Svensk biffstek med stekt potatis och lök
Vaniljglass med säsongens färska bär 
396 kr (495 kr)

Meny Evert Taube

Laxcarpaccio serveras med pesto på trädgårdens örter
Kalventrecôte serveras med aprikoschutney, potatisfondant och rödvinssky
Chokladtartlett med färska hallon och citronverbena
Menyn kan serveras till högst 80 gäster 495 kr (620 kr)

Meny Rönnerdal

Carpaccio på gravad ren serveras med syltad svamp, hjortron och lingonbalsamico
Halstrad röding serveras med vitvinssås smaksatt med pepparrot samt en puré på potatis och palsternacka
Gårdsostar med fartygets marmelad och kex
432 kr (540 kr)

Meny Rosemarie

Tre små sandwich - kallrökt lax med löjrom, tvärnöskinka med rucculacréme och Stafva Ockra med päronmarmelad 
Stekt rimmad torskrygg serveras med saltbakad potatis, betor och senapsmörsås
Lingoncheesecake serveras med rårörda blåbär
476 kr (595 kr)

Meny Calle Schewen

Potatis– och pumparaggmunk serveras med löjrom, rödlök och gräddfil 
Helstekt oxfilé Rossini på fartygets vis
Rabarberpaj med italiensk maräng och färska bär
500 kr (625 kr)

Meny Sjösala

Kräftcappucino med dillcréme och krutonger på surdegsbröd
Hjortentrecote serveras med gräddkokt svamp, rostad persiljerot och lingonsky
Cremé brûlée med färska bär
Menyn kan serveras till högst 80 gäster 512 kr (640 kr)

Lägg gärna till

Svenska gårdsostar - en kittost, en ädelost
56 kr (70 kr )