1:a klassmeny - försommar 2012
12 maj - 27 juni
Förrätter
Fartygets sill – och strömmingsinläggningar med Västerbottenost och spisknäcke; 105 kr
Löjromstoast med klassiska tillbehör; 145 kr
Nässelsoppa med gubbröra toppad med löjrom alternativt. helt vegetarisk; 110 kr, 125 kr som varmrätt
Grön sparris med tryffelhollandaise och Tvärnöskinka; 120 kr
Varmrätter
Ugnsbakad lax med ramslökspesto, citronsås och färsk potatis; 230 kr
Pocherad odlad torskrygg med ägg, räkor, pepparrot och skirat smör; 235 kr
Blidösunds fisk- och skaldjursgryta med smak av saffran, serveras med aioli och surdegsbröd; 205 kr
Ångbåtsbiff – enligt tradition med stekt lök och potatis; 230 kr
Skyffelbiff- stekt i ångpannans kolfyr och framburen på skyffel av eldaren (måste förbeställas, max 4 personer); 335 kr
Lammentrécote med ugnsbakade grönsaker, getostcrème och olivsky;
240 kr
Desserter
Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde; 95 kr
Vit chokladpannacotta serveras med flädermarinerade jordgubbar; 95 kr
Tallrik med tre svenska gårdsostar; 115 kr
Fartygets chokladtryffel; 35 kr
______________________________
Den klassiska Ångbåtsmenyn
Fartygets sill- och strömmingsinläggningar med
spisknäcke och Västerbottenost
Ångbåtsbiff - enligt tradition med stekt lök och potatis
eller
Ugnsbakad lax med ramslökspesto, citronsås och färsk potatis
Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde
390 kr