1:a klassmeny - försommar 2012

12 maj - 28 juni

Förrätter
Fartygets sill – och strömmingsinläggningar med Västerbottenost och spisknäcke; 105 kr
Löjromstoast med klassiska tillbehör; 145 kr
Nässelsoppa med gubbröra toppad med löjrom alt. helt vegetarisk, som förrätt; 110 kr
Grön sparris med tryffelhollandaise och Tvärnöskinka; 120 kr

 Varmrätter
Ugnsbakad lax med ramslökspesto, citronsås och färsk potatis; 230 kr
Pocherad odlad torskrygg med ägg, räkor, pepparrot och skirat smör; 235 kr
Blidösunds fisk- och skaldjursgryta med smak av saffran, serveras med aioli och surdegsbröd; 205 kr
Ångbåtsbiff – enligt tradition med stekt lök och potatis; 230 kr
Skyffelbiff- marinerad biff, stekt i ångpannans kolfyr och framburen
på skyffel av eldaren (måste förbeställas); 335 kr
Lammentrécote med ugnsbakade grönsaker, getostcrème och olivsky; 240 kr
Nässelsoppa med gubbröra toppad med löjrom alt. helt vegetarisk, so m förrätt; 125 kr

Desserter
Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde; 95 kr
Vit chokladpannacotta serveras med flädermarinerade jordgubbar; 95 kr
Tre svenska gårdsostar med; 115 kr
Fartygets chokladtryffel; 35 kr

______________________________

Den klassiska Ångbåtsmenyn

Fartygets sill- och strömmingsinläggningar med 
fäbodknäcke och Västerbottenost

Ångbåtsbiff - enligt traditionen med stekt lök och potatis
eller
Ugnsbakad lax med ramslökspesto, citronsås och färsk potatis

Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde

390 kr