1:a klassmeny - högsommar 2012
28 juni - 31 augusti
Förrätter
Fartygets sill – och strömmingsinläggningar med Västerbottenost och spisknäcke; 105 kr
Löjromstoast med klassiska tillbehör; 145 kr
Klassisk inkokt lax med pressgurka och dillcrème;110 kr
Crème Ninon med knaperstekt bacon;110 kr
Varmrätter
Halstrad lax med färska primörer, löjrom och Champagnesås; 230 kr
Blidösunds fisk- och skaldjursgryta med smak av saffran, serveras med aioli och surdegsbröd; 205 kr
Örtmarinerad majskyckling med potatisspett och yoghurtsås smaksatt med getost; 185 kr
Ångbåtsbiff – enligt tradition med stekt lök och potatis; 230 kr
Skyffelbiff - stekt i ångpannans kolfyr och
framburen på skyffel av eldaren (måste förbeställas); 335 kr
Kalventrecote med ljummen spenat, haricots verts och vitlökssmör; 240 kr
Crèmé Ninon med knaperstekt bacon; 125 kr
Desserter
Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde; 95 kr
Smulpaj, gjord på säsongens frukt och bär, serveras med vaniljsås; 100 kr
Tallrik med tre svenska gårdsostar; 115 kr
Fartygets chokladtryffel; 35 kr
___________________________
Den klassiska Ångbåtsmenyn
Fartygets sill - och strömmingsinläggningar
serveras med Västerbottenost och spisknäcke
Ångbåtsbiff - enligt tradition med stekt lök och potatis
eller
Halstrad lax med färska primörer, löjrom och Champagnesås
Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde
390 kr