1:a klassmeny - högsommar 2012

29 juni - 31 augusti

Förrätter
Fartygets sill – och strömmingsinläggningar med Västerbottenost och spisknäcke; 105 kr
Löjromstoast med klassiska tillbehör; 145 kr
Klassisk inkokt lax med pressgurka och dillcrème;110 kr
Crèmé Ninon med knaperstekt bacon, som förrätt;120 kr

Varmrätter
Halstrad lax med färska primörer, löjrom och Champagnesås; 230 kr 
Blidösunds fisk- och skaldjursgryta med smak av saffran, serveras med aioli och surdegsbröd; 195 kr
Örtmarinerad majskyckling med potatisspett och yoghurtsås smaksatt med getost; 185 kr
Ångbåtsbiff – enligt tradition med stekt lök och potatis; 230 kr
Skyffelbiff - marinerad, stekt i ångpannans kolfyr och
framburen på skyffel av eldaren (måste förbeställas); 335 kr
Kalventrecote med ljummen spenat, haricot verts och vitlökssmör; 240 kr
Crèmé Ninon med knaperstekt bacon alt. vegetarisk, som huvudrätt; 125 kr

Desserter
Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde; 95 kr
Smulpaj, gjord på säsongens frukt och bär, serveras med vaniljsås; 95 kr
Tre svenska gårdsostar med körsbärsmarmelad; 115 kr
Fartygets chokladtryffel; 35 kr

___________________________

Den klassiska Ångbåtsmenyn
Fartygets sill - och strömmingsinläggningar
serveras med Västerbottenost och spisknäcke

Ångbåtsbiff - serveras enligt tradition med stekt potatis och lök
eller
Halstrad lax med färska primörer, löjrom och Champagnesås

Skeppare Eriks vaniljglass med punsch och grädde

390 kr