s/s Storskärs lunchmeny högsommar

Förrätter

Fartygets sill- och strömmingsinläggningar,
serveras med Västerbottenost och spisknäcke 110:-
Löjromstoast med klassiska tillbehör 152:-
Bresaola, råstekta betor, chèvre 135:-

Varmrätter

Stekt strömming med dillsmör, rårörda lingon och kokt färskpotatis 125:-
Ugnsbakad lax serveras med blåmusslor,
knaperstekt pancetta och blancherade sockerärtor 240:-
Halstrad rödingfilé med rökt sikpotatis,
vitvinssås och syrlig fänkålssallad 245:-
Ångbåtsbiff – serveras enligt tradition med stekt lök och potatis 240:-
Potatisgnocchi med kronärtskocka, ruccola och parmesan 185:-

Desserter

Skeppare Bengts vaniljglass med punsch och grädde 98:-
Färska bär med vaniljglass och grädde 105:-
Plommonmoussetårta på mandelbotten
serverad med vaniljkokta plommon 102:-
Tre svenska gårdsostar med havtornsmarmelad 120:-
Fartygets chokladtryffel 35:-

Redarens lunch

Laxcarppacio med pesto på trädgårdens örter
Oxfilémedaljonger serveras med rödlökschutney och chèvrecremé
Fartygets chokladtryffel
Kaffe
350:-

Alla priser är inklusive moms.