Konferensmeny

Förrätter

Laxtartar på kavring
Potatisfrittata med matjessill, gräddfil och gräslök
Tvärnöskinka med Äppel- och basilikasallad
Spenatsallad med grönmögelost och valnötte

Varmrätter

Fänkål- och parmesanbakad lax, smörslungad färskpotatis
Ört- och brödstekt kycklingfilé med tomatcreme
Helstekt fläskfilé med primörer och timjansky
Blomkålstimbal med ljummen paprika- och auberginesallad

Efterrätter

Vaniljglass med färska bär
Blåbärspaj med vaniljsås
Chokladmousse

Fortets grillafton

Kycklingspett
Marinerad fläskkarré
Kryddiga korvar
Två sorters röror –
soltorkad tomat och ört- och vitlök
Grönsallad
Potatis- och kikärtssallad

Chokladkaka med lättvispad grädde